Мельник является востребованной профессией в пищевой перерабатывающей промышленности Новомосковска. Этот специалист контролирует размол фуражных и продовольственных культур, активно взаимодействует с мельницами вальцового и жернового типа. Его задача заключается в подготовке сырья для загрузки в рабочий агрегат, очищении зерновой массы от посторонних частиц, проведении гидротермической обработки и контроле за подачей материала. Мельник следит за размолом до определённой степени (крупности), контролируя промежуточный продукт. Он также взвешивает и упаковывает муку, подготавливая её к транспортировке. Специалист знает устройство машин и подготавливает их к работе: смазывает механические узлы, меняет детали и настраивает оборудование во время работы. Кроме того, мельник ведёт учёт сырья, отходов и готовой продукции. Получить специальность можно в ООО «ЦПО» в Новомосковске. В этом центре предлагается обучение, курсы переподготовки и тестирование на 3-4 разряд. Образовательная программа включает разделы по основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, ТУ и стандартах. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативами. Эти документы принимаются на всех предприятиях РФ.